冬季小二先生 调教，南边的气温也启动变冷了，这个季节在朔方许多所在也曾很少随机令的绿色蔬菜上市了，在南边冬季依然如故有许多翠绿鲜活确当季时令蔬菜上市，西兰苔等于其中之一，第一次看着这种蔬菜的时候认为是西兰花，关联词又不太不异，菜苔的部分更长，吃起来口感更脆甜哦，冬天吃也特地养东说念主，遭逢别错过哦。

西兰苔也叫花苔脆的脂肪类物资含量至极低，唯有0.4g/100克。西兰苔的食用纤维和胡萝卜素含量也至极高，冬天多吃还可以补充维生素c、润肺润燥，胡萝卜素对眼睛也好，多吃眼睛亮晶晶哦。底下共享一说念西兰苔家常作念法，浮浅又好意思味。

【大蒜炒西兰苔】

食材：大蒜、西兰苔。

1、这种清新的西兰苔跟西兰花不不异，菜苔的部分更长更脆嫩。

2、选购清新脆嫩的西兰苔，要是出现变黄和蔫了阐明就不清新了。

3、西兰苔去掉菜苔的皮，这么吃的时候口感更好。

4、可以用刮皮刀或小刀来刮掉。

5、处治好的西兰苔清洗干净沥干水待用，可以用面粉盐水清洗，这么洗更干净哦。

6、锅里加水煮沸，加入小数的油和盐。

7、下入洗净的西兰苔下锅焯水。

8、焯水的本领不要太久，断生即可捞起，焯水的本领长远会影响脆嫩的口感。

9、热锅凉油，下入蒜末煸炒出香味来。

10、下入焯水好西兰苔下锅一说念翻炒均匀。

11、下入小数的蚝油提鲜，加入小数的盐调味。

12、可以加点水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可。

13、出锅装盘即可上桌享用。这么一说念家常版的：蒜蓉炒西兰苔就作念好啦，这么作念出来的西兰苔光芒翠绿，口感清甜脆嫩，还有蒜蓉的蒜香，特地的清新爽口，开胃好意思味又下饭。尤其是在冬季降温后，菜苔的口感更好，脆甜好意思味，冬天多吃对体格健康成心哦，不爱吃蔬菜的孩子也很可爱，冬天遭逢别错过哦。

Lily好意思食谈碎碎念：

1、聘用脆嫩清新的菜苔，出现黄蔫的等于不清新了。

2、先把菜苔根茎部分的表皮刮掉，这么吃的时候口感更好哦，也可以切开更容易熟透入味好意思味。

3、可以白灼、清炒、凉拌、蒜蓉炒王人诟谇常可以的。